Чёрный чай
Ассортимент чёрного чая онлайн ярмарки
Чёрный чай - это тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми и ароматическими свойствами, оказывающие положительное влияние на организм человека.
Своё название чёрный чай получил из-за цвета чаинок после ферментации. В настое черный чай имеет терпкий вкус и интенсивный, ярко окрашенный цвет. К тому же он обладает непередаваемым ароматом и вкусом. В зависимости от места произрастания выделяют следующие виды черного чая: индийский, цейлонский, китайский, грузинский, краснодарский и азербайджанский.
Лучшими по качеству считаются чаи из высокогорных районов Северной Индии, которые отличаются мягким вкусом, тонким ароматом и ярким настоем. Цейлонский черный чай характеризуется тонким вкусом и ароматом, интенсивным и ярким настоем, превосходя по этому показателю индийские чаи. Китайский черный чай отличается прекрасным мягким терпким и бархатистым вкусом с самыми разнообразными послевкусиями: дымности, травянистости, прижаристости, но без неприятной резкости.
По технологии приготовления черный чай различают на байховый (рассыпной), пресованный, экстрагированный (быстрорастворимый) и гранулированный. Выпускается также мелкий байховый чай в пакетиках для разовой заварки, а также ароматизированный.
Лучшим черным чаем считается байховый, который получают из зелёного листа, подвергнутого завяливанию, скручиванию, ферментации, сушке, сортировке и упаковке. Во время ферментации в результате окисления дубильных веществ чай обретает коричневый цвет, образуются ароматические вещества, определяющие вкус и аромат готового черного чая. В результате сортировки чёрный байховый чай по размеру чаинок делится на листовой (крупный) и мелкий.
Ароматизированный черный чай - это чай, в который добавляют различные ароматизаторы. Ароматизацию проводят либо естественным способом, добавляя высушенные цветы розы, жасмина, васильков, листьев мяты, душистой маслины, либо искусственным: ароматическими эссенциями, придающими чаю особый вкус и аромат.
Для ознакомления с детальным описанием товара необходимо перейти на его страницу. Чтобы купить черный чай листовой или в пакетиках в Москве с доставкой, достаточно добавить нужный товар в корзину и оформить заказ. Добавление товара в корзину возможно как с витрины товарной группы, так и со страницы товара.
