сыр Шропшир Блю (Англия)
Ассортимент сыра Шропшир Блю онлайн ярмарки
Сыр Шропшир Блю (Шропширский) / Shropshire Blue - это сыр с голубой плесенью из коровьего молока, который был создан в 1970 году в Шотландии.
На самом деле сыроделы пытались воспроизвести рецепт сыра Стилтон со строго контролируемым названием. В результате получился английский голубой сыр Шропшир Блю, который изготавливается примерно так же, только добавляется краситель - вытяжка семян аннатового дерева. Кстати, этот приём в итоге позаимствовали производители классического Стилтона.
Голубой сыр Шропшир Блю производится из пастеризованного коровьего молока без использования ферментов животного происхождения, созревает 10-13 недель и подходит для вегетарианцев.
Шропшир Блю имеет сливочную консистенцию, а голубые прожилки плесени особенно ярко выделяются на оранжевом фоне сырной пасты. В довольно резком вкусе сыра прослеживается карамельная сладость.
Английский сыр с голубой плесенью Шропшир Блю украсит любой салат - и вкусом, и видом. Добавьте его в соусы, кремовые супы или выложите на сырную тарелку, дополнив портвейном или тёмным ирландским элем.
Информация не является публичной офертой и её часть, а также представленные товары и указанные цены могут носить только справочный и ознакомительный характер. Для ознакомления с детальным описанием интересующего товара и получения информации о его наличии необходимо перейти на его страницу. Чтобы купить доступный для заказа английский сыр Шропшир Блю, достаточно добавить соответствующий товар в корзину и оформить заказ.
