Хамон. Палета
Только легальный импорт! Декларация соответствия РФ по первому требованию
Ассортимент хамона и палеты онлайн каталога
Хамон (исп. Jamon) и Палета (исп. Paleta) - вяленая испанская ветчина, испанский мясной деликатес, представляющий собой в первом случае задний свиной сыровяленый окорок, а во втором - передний окорок. Палета отличается от хамона, прежде всего по внешнему виду - она меньше и, как правило, в форме полумесяца, в отличие от каплевидного хамона. Ветчина, как правило, нарезается очень тонко и подается к столу как самостоятельная холодная мясная закуска
С незапамятных времен в горах Испании, люди обваливали свежие свиные окорока в морской соли и затем подвешивали для высушивания. Спустя от года до восемнадцати месяцев вяленые окорока были готовы и устанавливались на специальных стендах, которые были сконструированы таким образом, что любой человек мог подойти и отрезать себе несколько ломтиков ветчины толщиной с лист бумаги и насладиться импровизированной закуской – иногда в комбинации с сыром Манчего (исп. Manchego)
В Испании Хамон является олицетворением гостеприимства, символизирует преданность старинным культурным традициям страны и является источником удовольствия и гордости среди испанцев. Из всех видов европейской ветчины, испанский Хамон является золотым стандартом вяленой ветчины
Хамон и Палета, как и португальские сыровяленые окорока Presunto схожи с итальянской сыровяленой ветчиной Прошутто, но существенным отличием является более длительное время выдержки испанских окороков
Информация не является публичной офертой и её часть, а также представленные товары и указанные цены могут носить только справочный и ознакомительный характер. Для ознакомления с детальным описанием интересующего товара и получения информации о его наличии необходимо перейти на его страницу. Чтобы купить доступный для заказа испанский хамон и палету, достаточно добавить соответствующий товар в корзину и оформить заказ.
