Giuseppe Cocco (Италия)
Ассортимент макаронных изделий Giuseppe Cocco
Giuseppe Cocco / Джузеппе Кокко - итальянский производитель макарон высшего качества из Фара-Сан-Мартино, Абруццо, Италия.
История компании Giuseppe Cocco началась в 1916 году, когда 14-летний Доменико Кокко начал работать на макаронной фабрике, где и приобрёл страсть к этому делу. От старых мастеров он узнал секреты этого искусства, и со временем люди стали называть его Мастер Доменико. Доменико Коко посвятил свою жизнь этой увлекательной работе, охраняя все тайны, и передал их своему сыну Джузеппе, который и продолжил семейное дело.
Чтобы сделать хорошую пасту, нужны 4 компонента: хорошая пшеница, родниковая вода, чистый воздух и правильная сушка. Природа Фара-Сан-Мартино дала 2 важных компонента: родниковую воду реки Верде, обладающую отличными органолептическими свойствами, и сухой ветреный климат, идеальный для сушки макаронных изделий.
Весь процесс производства пасты Giuseppe Cocco тщательно контролируется. Технологии и машины датируются началом 20-го века: макароны изготавливаются путем медленного смешивания (45 минут) муки твёрдых сортов пшеницы с кристально чистой родниковой водой. Таким образом, образуется однородное и густое тесто, которое раскатывают и пропускают через бронзовые штампы. Они придают пасте необходимую шероховатость, усиливающую вкус соусов. После того, как макароны приобрели свою окончательную форму, начинается более сложный и деликатный этап – длительная сушка при естественной температуре.
Этот полностью ручной и традиционный метод производства макарон требует большого количества времени и пространства, хотя продукции получается небольшое количество. Однако, традиционный вкус и аромат итальянской пасты Giuseppe Cocco гарантированы.
Чтобы купить макароны Giuseppe Cocco в Москве с доставкой, достаточно добавить нужный товар в корзину и оформить заказ. Для ознакомления с детальным описанием товара перейдите на его страницу. Добавление товара в корзину возможно как с витрины товарной группы, так и со страницы товара. Информация не является публичной офертой и подлежит уточнению по фактическому наличию.
