Пенне (перья)
Ассортимент Пенне онлайн ярмарки
В каталоге представлены макароны-перья: пенне, пенне ригате, пеннони, пеннетте, тренне и гарганелли яичные из твёрдых сортов пшеницы, камута, полбы, кукурузной муки без глютена, био от ряда лучших европейских производителей. Описание интересующего товара, который можно купить с доставкой, находится на его странице.
Пенне / Penne - это макаронные изделия в виде коротких трубочек длиной около 4 см с косым срезом по обоим концам. В переводе с итальянского пенне означает перо, поэтому эти макароны называют перьями. Родина Пенне - конечно Италия. Одни из самых популярных и универсальных видов макаронных изделий пенне родом из южного региона Кампания.
Пенне ригате / Penne rigate - это те же пенне, только перья ребристые. Макароны Пенне ригате любят во всех частях Италии, они являются неотъемлемой частью больших семейных праздников и имеют своё название в каждом регионе. Так в Умбрии Пенне ригате называют споле / spole (челноки), а на юге - малтальяти / maltagliati (плохо нарезанные).
Пеннони / Pennoni (с итал. большие иглы) - это те же пенне, только большие перья.
Пеннетте / Pennette - это макароны пенне, только небольшие перья.
Трене / Trenne - это макароны типа пенне в виде трубочек необычной треугольной формы.
Существуют и другие разновидности этих макарон: пенне пикколе (маленькие перья), пенне лише (гладкие перья), пенне меццане (гладкие перья, которые длиннее и тоньше, чем лише), пенне кандела (гладкие перья, которые короче и толще, чем пенне лише), мецце пенне ригате (ребристые перья, которые короче и толще, чем пенне ригате), гарганелли.
Пенне всех разновидностей подходят к любым соусам: сырным, десертным, томатным, мясным, рыбным, овощным, густым и редким. Рифлёные перья лучше впитывают соусы. Макароны Пенне рекомендуется слегка не доваривать в подсоленной воде и дать немного времени соусу впитаться, чтобы паста была вкусной. Макароны перья добавляют в салаты, на их основе делают запеканки.
Для ознакомления с детальным описанием интересующего товара необходимо перейти на его страницу. Чтобы купить макароны пенне с доставкой, достаточно добавить нужный товар в корзину и оформить заказ. Добавление товара в корзину возможно как с витрины товарной группы, так и со страницы товара. Цена указана за единицу товара.
Возвратное меню:
Рецепт макарон: Пенне, запеченные под сливочным соусом
6 порций | 1 час
пенне 250 г
филе куриные 2 шт.
лук репчатый 2 головки
морковь 1 шт.
масло оливковое 2 ст. ложки
сыр сливочный 100 г
яйца 2 шт.
сливки 2 стакана
масло сливочное 1 ст. ложка
сухари панировочные 1 ст. ложка
сыр твёрдый (пармезан, грана, пекорино, проволоне, грюер и др) тёртый 4 ст. ложки
зелень укропа и петрушки рубленая по 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Куриное филе пропустите через мясорубку.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Овощи спассеруйте на оливковом масле.
3. Для соуса смешайте блендером до однородной массы сливочный сыр, яйца, пассерованные лук с морковью, постепенно добавляя сливки. Посолите и поперчите.
4. В смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму для запекания насыпьте пенне, сверху выложите куриный фарш.
5. Пенне с фаршем залейте приготовленным сливочным соусом и поместите в разогретую духовку.
6. За 10 минут до готовности посыпьте запеканку сыром. Продолжайте запекать до образования золотистой корочки.
7. При подаче запеканку посыпьте зеленью.