Чай
Ассортимент чая онлайн ярмарки
Чай - это один из самых популярных в мире напитков, обладающий разнообразными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Ассортимент чая больше не ограничивается только чёрным или зелёным. Теперь российскому покупателю доступен любой вид чая: белый, желтый, красный, синий (фиолетовый), который будет подходить только для него.
Первооткрывателями чайной культуры считаются китайцы. Однако и другие народы думают, что именно их страна является родиной чая. В России чай появился относительно недавно - около 300 лет назад. Впервые его привёз русский посол, побывавший в Монголии, где ему и преподнесли этот напиток в знак уважения и дружбы. Он, в свою очередь, передал подарок царю Михаилу Фёдоровичу, которому чай так понравился, что с тех пор он стал очень популярен среди русской знати.
Основные виды чая, представленного в каталоге:
Для производства чая используют типсы и флеши - молодые верхушечные побеги чайного растения, от свежести которых и зависит качество чая. Если чайные листочки задержаться по пути на фабрику, то в них начнётся процесс порчи: покраснение и ухудшение запаха. Поэтому, чем свежее чайный лист, тем качественнее чай. Процесс производства различных видов чая может значительно отличаться друг от друга.
На качество чая также влияет его сорт и место произрастания. Существует 2 вида чая: китайский и ассамский, которые очень сильно отличаются друг от друга. Китайский чай - это вечнозеленый куст, достигающий в высоту до 3 метров и имеющий мелкие плотные листочки. Ассамский чай - мощное дерево, достигающее в высоту до 15 метров, а его листья крупнее китайского в 3 раза, но не такие плотные. Чайные растения неприхотливы, выдерживают высокую и низкую температуру и не знают болезней.
Полезные свойства чая: В состав чая входят растворимые и нерастворимые в воде вещества: фенольные соединения, катехины, сахара, спирты, пектиновые вещества, аминокислоты, янтарная, лимонная, молочная кислоты, производные пурины (кофеин, гуанин, аденин, теофилин, теобромин), пигменты, витамины, ферменты, минеральные и ароматические вещества, а также белки, целлюлозу, крахмал, жирорастворимые витамины и т.д. Чай является главным источником витамина Р, т.к. он богат танином и катехином. Эфирные масла придают напитку неповторимый чайный аромат. Алкалоиды (кофеин, теобромин) оказывают возбуждающее действие на организм человека, поэтому чай и придаёт силу и энергию. Чайный кофеин не накапливается в организме, а выводится из него. Теобромин, содержащийся в небольших количествах, способен вырабатывать «гормоны счастья». Теофиллин способствует расширению сосудов и является хорошим мочегонным средством. Органические кислоты (лимонная, яблочная, щавельная и др.) повышают пищевую и лечебную ценность чая. Пигменты придают чая всевозможные цветовые оттенки. И это далеко не все полезные свойства, присущие чайным напиткам.
Торговые марки, представленные в ассортименте:
Как правильно заваривать чай. Чтобы познать истинный вкус и аромат чая, нужно соблюдать ряд правил:
Во-первых лучшая вода для заваривания - родниковая, но если таковой не имеется можно воспользоваться и водой из-под крана, предварительно пропустив ее через очистительный фильтр, чтобы полученный напиток был прозрачным.
Во-вторых – чай не заваривают крутым кипятком. После того как чайник закипит, рекомендуется подождать несколько минут. Ниже приведена таблица температурно-временного режима заваривания отдельных видов чая:
| Вид чая | Белый | Зеленый | Желтый | Улун, улонг | Черный | Пу Эр | Ройбуш | Мате | Лопачо |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Температура воды, С | 60 | 60-70 | 60-70 | 70-80 | 95 | 85-95 | 90 | 70-80 | 100 |
| Время заваривания, мин | 2-3 | 2 | 2 | 1 | 4-5 | 8-10 | до 10 | от 0,5 до 2 | до 15 |
Выбор заварочного чайника также является важным моментом. В Китае, к примеру, предпочтение отдаётся глиняной посуде. В России в последнее время появилось огромное разнообразие заварочных чайников. Так какой следует выбрать чайник для заваривания? В домашней атмосфере можно вполне обойтись керамическим чайником. Если проходит чайная церемония, то необходим глиняный чайник. Если заваривается распускающийся или фигурный чай, то нужен прозрачный стеклянный чайник, чтобы можно было насладиться раскрытием чайных бутонов и превращение их в цветы и другие формы.
После выбора чая, заварочного чайника и воды наступает время засыпать заварку, количество которой зависит от личных предпочтений. Как правило, количество заварки берётся из расчета 1 чайная ложка на чашку плюс 1 чайная ложка.
В Китае чай никогда не пьют с чем либо, тем более с сахаром, просто наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом чая. В Англии ни один уважающий себя джентельмен не станет пить чай без добавления в него молока. В России же издревле вместе с чаем употребляли различные сладости и кондитерские изделия.
Чай всегда может выступить в качестве подарка для близких, друзей и коллег к любому празднику.
Для ознакомления с детальным описанием товара необходимо перейти на его страницу. Чтобы купить любой чай в Москве с доставкой, достаточно добавить нужный товар в корзину и оформить заказ. Добавление товара в корзину возможно как с витрины товарной группы, так и со страницы товара.
