Чернила каракатицы
Ассортимент чернил каракатицы и изделий с их добавкой интернет ярмарки
В товарной группе представлены чернила каракатицы (Nero di seppia) - натуральный пищевой краситель и приправа, применяемые в кулинарии и доступные для доставки покупателю, а также некоторые продовольственные товары из каталога интернет ярмарки-магазина в которых данный краситель и приправа использовался при производстве.
Чернила Каракатицы придадут черный цвет и особый вкус с оттенком моря разным видам пасты (спагетти, макаронам, лапше), ризотто и другим блюдам средиземноморской и адриатической кухни. Также чернило каракатицы используются как при приготовлении соусов с неповторимым вкусом так и в тесте для пельменей, булочек, пиццы, другой выпечки и мучных кондитерских изделиях для которых необходимо получить только оригинальный цвет готового продукта (при выпекании вкус чернил испаряется). Добавление чернил производится на разных этапах приготовления, что зависит от конкретного рецепта и ожидаемого результата. Чернила каракатицы практически не используется с мясом и исключением является куриное филе в составе некоторых сложных рецептов испанской паэльи.
Видео - простой рецепт ризотто с чернилами каракатицы:
У самой каракатицы чернила хранятся в специальной сумке расположенной между жабрами и рассеиваются с помощью струи воды через особый сифон в случае опасности. В прошлом натуральные чернила использовались людьми в основном для письма, а сейчас на кухне. Темный цвет чернил обусловлен их основным компонентом, меланином, но каждый из видов головоногих моллюсков (осьминоги, кальмары, каракатицы) производят чернила немного другого цвета, что обусловлено содержанием различных химических веществ в разных концентрациях в зависимости от конкретного биологического вида. Помимо основных компонентов чернила содержат тирозиназы, допамина и L-ДОФА, а также небольшие количества аминокислот, в том числе таурин, аспарагиновую кислоту, глутаминовую кислоту, аланин и лизин.
Чтобы купить натуральный черный пищевой краситель и приправу - чернила каракатицы, а также товары с их содержание в Москве с доставкой, достаточно добавить нужный товар в корзину и оформить заказ. Добавление товара в корзину возможно как с витрины товарной группы, так и со страницы товара.
